- Confectionnez la pâte feuilletée ou utilisez une préparation.

- Faites tremper une partie du beurre dans un moule à manqué (moule à génoise).

- Coupez la chair du potimarron en cubes (il n'est pas besoin de l'éplucher). Les répartir dans le moule en serrant bien le potimarron.

- Parsemez les raisins réhydratés et le restant du beurre coupé en petit morceaux, saupoudrez de sucre roux et de cannelle en poudre.

- Etalez la pâte feuilletée, légérement supérieure à la taille du moule.

- Recouvrez la garniture avec la pâte en glissant les bords à l'intérieur du moule.

- Enfournez à four chaud 210/220°C (th=7) pendant 10 minutes, terminez la cuisson à 180°C (rh=6) pendant 20 minutes environ.